Coffret Apéritif autour de la Truffe

79,30 €
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Contenu du coffret

  • un foie gras de canard entier truffé  à la truffe noire 5% 130 g
  • une fleur de sel à la truffe d'été 6% 50 g
  • un apéritif à la truffe 250 ml
  • une verrine brisures de truffes noires (Tuber mélanosporum) 12 g
  • un coffret tradition 

Dégustation

Coupez sur de minces tranches de pain votre foie gras truffé et saupoudrez de fleur de sel truffée. Mixer la truffe, le jus de truffe et une pincée de sel avec de la crème fraîche. Réalisez une chantilly dans un syphon avec 25 cl de crème fraîche entière.

Coupez en bâtonnets des légumes crus carottes, chou fleur, céleri…pour votre apéritif, tremper ces bâtonnets dans la chantilly. C'est un vrai régal !

Accompagner ces préparations avec un apéritif à la truffe.

CFP002

Fiche technique

Origine France
Poids brut 1,670 kg

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