Truffes fraîches

La truffe du Périgord (tuber Mélanosporum) se récolte de mi-novembre à mi-mars. Son parfum envoûtant, complexe, subtil vous permettra de sublimer vos préparations. Le parfum de la truffe correspond à son goût. 

La truffe d’été est une truffe agréable en goût à l’odeur plus légère que la truffe du Périgord avec une saveur marquée de champignon et de noisette.

Truffe Noire du Périgord fraîche - 1ère catégorie

La 1ère catégorie correspond à des truffes entières avec quelques défauts. Truffes au parfum exaltant, subtil et à la saveur inoubliable. 

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Truffe Noire du Périgord fraîche - 2ème catégorie

La 2ème catégorie correspond à des truffes non entières ou avec des défauts visuels qui ont été cassées ou coupées lors de la récolte. Truffes au parfum exaltant, subtil et à la saveur inoubliable. 

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Truffe Fraîche d'Eté

Truffes délicieusement parfumée et craquante.

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